2022/03/18 21:01
★ エルソコッロ農園は、グァテマラで１．２を争う名門農園で、２０２０年カップオブエクセレンスで１位をゲイシャ種で受賞しました。
カップオブエクセレンスで３位以内にはいったことが２０１１年以降６回ございます。グァテマラ エルソコッロ農園のパカマラ種がわずかですが入手することができました。来週より販売開始します。お楽しみに❣️
入手量が少ないため、数量には限りがありますので、ご希望の方はお早めに。
売り切れたら終わりになります。
余談ですが２０２０年のかカップオブエクセレンスの落札価格は１キロ４０，０００円です。😱
グァテマラ 超名門農園トップオブトップのスペシャルティコーヒー エルソコッロ農園
1,600円/200g（税込1,728円）
お一人様 2個まで
⭐️カップ評価⭐️
ボディ、コクあり、チョコレートのような甘みあり
ＳＣＡＡ方式点数 ８６点
★農園情報
グァテマラ エル・ソコッロ農園
Ｅｌ Ｓｏｃｏｒｒｏ
生産地区 パレンシア地区
標高 １，５５０～２，０００m
品種 パカマラ種
精製 フルウォッシュド
乾燥 天日パティオ
★☆ パカマラ種とは？
パカマラの特徴といって、まず最初にあげたいのが、コーヒー豆の大きさです。
マラゴジッペの遺伝子を引き継ぎ、コーヒー豆は目をみはるほど大きいのが特徴です。
味わいとしては、軽い酸味と甘さをもち、比較的クリーミーな質感やコクとともに全体のバランスがとれており、印象としてはあっさりとしているコーヒーが多いです。
生産地によってスパイスや花などといった様々な風味を持ち合わせます。
エルサルバドルを中心に、主にラテンアメリカで栽培されていることが多く、カップオブエクセレンスでもパカマラ種は入賞常連の品質の高い品種です。
